Kleines Bunka mit Kurouchi Klinge
Bunka Klinge mit Gravur
Bunka mit Kurouchi Klinge Rückseite
Bunka mit Kurouchi Klinge liegend
Messerklinge Kurouchi Bunka
Griff japanische Bunka Messer
Kleines Bunka mit Kurouchi Klinge
Bunka Klinge mit Gravur
Bunka mit Kurouchi Klinge Rückseite
Bunka mit Kurouchi Klinge liegend
Messerklinge Kurouchi Bunka
Griff japanische Bunka Messer

Bunka 165mm - Tanegashima - Aogami 2 Kurouchi

€170,00
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Authentisches Bunka Messer mit toller Performance

Dieses Bunka Messer ist wie alle Tabata Messer zu einem fairen Preis zu erwerben. Es handelt sich um ein handgeschmiedetes Messer, mit einer Klingenlänge von 165mm, aus der Hon-Tanegashima Schmiede. Tanegashima ist eine Insel im Süden von Japan die Schmiede ist familiengeführt und lebt das traditionelle Handwerk. Das Messer hat einen klaren Schwerpunkts in Richtung Klinge. Es ist daher ein echtes Arbeitswerkzeug, um schnell und effizient Lebensmittel zu verarbeiten. Die schöne Kurouchi Oberfläche dient nicht nur der Optik des Messers, sondern schützt die Klinge auch besser vor Oxidiation. Kurouchi ist ein gezieltes Verfahren, um die Oberfläche zu behandeln und ist weit verbreitet bei echten japanischen Messern.

Das Bunka Messer ist eine der traditionellsten Messerformen aus Japan und ideal als Allzweckmesser geeignet. Mit der prägnanten Spitze lassen sich präzische Arbeiten ebenso gut erledigen wie das vorbereiten von größeren Mengen Fleisch, Fisch oder Gemüse.

  • Länge Klinge: 165mm
  • Höhe Klinge: 39mm
  • Länge Griff: 122mm
  • Länge Messer: 296mm
  • Gewicht: 109g
  • Härtegrad Kernstahl: HRC 62-63
  • Mantelstahl: Nicht rostfreier Kohlenstoffstahl
  • Klingenaufbau: 3-lagig nach der San Mai Methode
  • Beidseitiger Schliff der Schneide
  • Griff: Palisander
  • Ferrule: Pakkaholz schwarz

 

Produkt- und Pflegehinweise

  • Dieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.
  • Diese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.
  • Bei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.
  • Zudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.
  • Da die Messer in Handarbeit gefertigt werden, ist jedes einzelne Messer ein Unikat. Dies bedeutet auch, dass die Messer optisch leicht voneinander abweichen können.

Nehmen Sie Pakete nur in einwandfreiem Zustand an.

Beschädigte Pakete sind beim Zusteller innerhalb von 7 Tagen ungeöffnet anzuzeigen, um den Haftungsfall zu gewährleisten.

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