Santokumesser mit traditioneller japanischer Messeroptik

Santoku Messer – Japanisches Allzweckmesser mit 18 cm Klinge

Erleben Sie die Vielseitigkeit und Präzision eines echten japanischen Santoku Messers. Dieses universelle Küchenmesser ist der perfekte Alleskönner für den täglichen Einsatz: Ob Schneiden, Hacken, Wiegen oder feines Slicen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern – das Santoku meistert jede Aufgabe mit Leichtigkeit.

Highlights:

• Klinge: 18 cm lange, gehämmerte Klinge mit attraktiver Tsuchime-Oberfläche. Die Hammerschläge sorgen für eine reduzierte Reibung und verhindern, dass Lebensmittel am Blatt kleben bleiben.
• Stahl: Hochwertiger Shirogami #2 Kohlenstoffstahlkern in einer Sanmai-Konstruktion mit rostfreien Edelstahl-Außenlagen. Vereint legendäre Schärfe, gute Schärfehaltung und verbesserte Korrosionsresistenz.
• Griff: Traditioneller japanischer Holzgriff aus Magnolienholz (Ho Wood) mit natürlicher, heller Maserung und ergonomischer Form. Die elegante schwarze Zwinge bildet einen schönen Kontrast und sorgt für eine hochwertige Optik.
• Herkunft: Handgeschmiedet und original aus Japan.

Dank seiner ausgewogenen Balance und der typisch leichten japanischen Bauweise liegt das Messer hervorragend in der Hand und ermöglicht präzises, ermüdungsfreies Arbeiten. Die sanfte Kurve der Klinge eignet sich besonders gut für die klassische Wiege-Technik.

Pflegetipp: Als Messer mit Kohlenstoffstahlkern bitte nach jedem Gebrauch sofort reinigen, gründlich trocknen und leicht mit Speiseöl einreiben, um Rostbildung zu vermeiden.

Dieses handgeschmiedete Santoku ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein hochwertiges, authentisch japanisches Messer suchen – ob als Einstieg in die Welt japanischer Messer oder als Ergänzung zu einem bestehenden Set.

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• Dieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.
• Diese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.
• Bei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.
• Zudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.
• Da die Messer in Handarbeit gefertigt werden, ist jedes einzelne Messer ein Unikat. Dies bedeutet auch, dass die Messer optisch leicht voneinander abweichen können.