Nakiri-Messer 17 cm – Shirogami | Pakka-Holzgriff
Nakiri-Messer 17 cm – Shirogami | Pakka-Holzgriff
Dieses edle japanische Nakiri-Messer mit 17 cm Klinge ist ein wahres Gemüsemesser. Mit einer Gesamtlänge von 30 cm und einem massiven Pakka-Holzgriff im Western-Style liegt es spürbar schwer und kopflastig in der Hand – genau das, was viele Köche beim präzisen Schneiden von Gemüse schätzen.
Technische Daten:
- Klingentyp: Nakiri
- Klingenstahl: Shirogami (Weißer Papierstahl)
- Härte: 60–61 HRC
- Klingenlänge: 17 cm
- Gesamtlänge: 30 cm
- Griff: Pakka-Holz mit Nieten
Der Shirogami-Stahl überzeugt mit hervorragender Schärfe und ist relativ einfach mit Wasserschleifsteinen nachzuschärfen. Wie bei allen Carbonstählen ist er anfällig für Oxidation – leichte Roststellen lassen sich jedoch problemlos mit einem rauen Küchenschwamm entfernen.
Die elegante Kanji-Lasergravur auf der Klinge verleiht dem Messer ein authentisch japanisches Erscheinungsbild. Der genietete Pakka-Holzgriff sorgt für einen sehr guten und sicheren Halt.
Für deutlich unter 100 Euro bietet dieses Nakiri ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist ideal für alle, die ein hochwertiges, edles und funktionales Gemüsemesser suchen.
Produkt- und Pflegehinweise
- Dieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.
- Diese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.
- Bei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.
- Zudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.
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