Pierre à aiguiser synthétique (pierre à aiguiser à l'eau) à grain ultrafin

Pierre à aiguiser professionnelle pour l'affûtage le plus fin de ton couteau de cuisine japonais.

Cette pierre d'établi en matériau de base synthétique permet d'obtenir le potentiel d'affûtage maximal de nos couteaux de cuisine japonais. Cette pierre possède un grain ultrafin et un liant spécial en résine qui permet de créer une fine couche de lubrifiant de polissage lors de l'aiguisage.

La pierre à aiguiser à l'eau doit toujours être mouillée d'une couche d'eau pendant l'utilisation et ne doit jamais être utilisée à l'état sec. La lame pourrait sinon être endommagée ! Lors de l'affûtage, la lame ne doit pas être déplacée d'un côté à l'autre de la pierre à aiguiser avec un angle trop important, sinon la lame risque de s'incliner et d'endommager ainsi la pierre à banc malgré son liant dur.

Nous avons testé intensivement toutes les pierres à aiguiser ou à eau de notre gamme et n'incluons dans notre assortiment que des produits permettant d'obtenir des résultats d'aiguisage parfaits sur nos couteaux de cuisine japonais originaux. La pierre à polir professionnelle a un grain ultrafin de JIS6000/F1500 et peut être utilisée sur tous les couteaux de notre gamme pour le polissage fin.

Cette pierre à aiguiser est équipée sur sa face inférieure de picots antidérapants pour une tenue stable sur le support de travail.

• Dimensions de la pierre à aiguiser à l'eau : 200mm x 50mm x 20mm
• Matériau : pierre à aiguiser synthétique (pierre à aiguiser à l'eau)
• Granulométrie : JIS6000 / F15000 (ultrafine)
• Application : Ponçage fin/ébavurage/polissage de lames qui ont été pré-affûtées ou qui ne sont que légèrement usées.
• Contenu de la livraison : Dans une boîte en bois
• Convient pour les aciers HAP40, White #1, White #2, Blue #1, Blue #2, Aogami Super, AUS10, VG10, GIN3 et ATS-34

Conseils sur le produit et l'entretien

• Ce couteau n'est pas adapté aux aliments durs à couper, comme les os et les aliments congelés.
• Ces couteaux ne doivent en aucun cas être mis au lave-vaisselle et doivent être rincés et séchés à la main après chaque utilisation pour être conservés longtemps.
• Si ces lames ne sont pas entretenues correctement, elles ont tendance à rouiller.
• Comme les couteaux sont fabriqués à la main, chacun d'entre eux est unique. Cela signifie également que l'aspect des couteaux peut légèrement différer les uns des autres.