Jeux de pierres à aiguiser japonaises
Les kits combinés sont destinés aux clients qui souhaitent être entièrement équipés pour répondre à tous les besoins d'affûtage. Dans le cadre d'une utilisation normale des couteaux et d'une usure normale, un jeu de deux pierres à aiguiser à grain moyen et fin devrait suffire pour maintenir les couteaux en permanence en état de tranchant. Si les lames sont très usées ou endommagées, il convient d'utiliser des grains plus grossiers afin d'obtenir un enlèvement de matière adéquat.
Pour un set de pierres à aiguiser, il faut tenir compte des aciers à affûter.
Nous recommandons différents sets de pierres à aiguiser pour différents aciers, afin d'avoir la bonne pierre à aiguiser à portée de main pour chaque couteau et l'expérience individuelle du client en matière d'aiguisage. Certaines pierres à aiguiser permettent d'obtenir un tranchant extrême, mais sont susceptibles d'être endommagées si elles sont mal utilisées. Nous vous recommandons de lire attentivement les descriptions de nos produits afin de choisir le bon jeu de pierres à aiguiser pour l'acier à couteaux sélectionné. L'avantage de nos sets de pierres à aiguiser est qu'il est en principe possible de racheter des pierres individuelles du set si l'une des pierres contenues s'use plus rapidement que l'autre en raison d'une utilisation fréquente.