Santoku-Messer 17 cm – VG-10 Klinge
Santoku-Messer 17 cm – VG-10 3-lagig | Pakka-Wood Western Handle
Dieses originale japanische Santoku-Messer mit 17 cm Klinge und einer Gesamtlänge von 30 cm ist ein vielseitiges und robustes Allroundmesser für den täglichen Einsatz. Der massivere Pakka-Wood Western Handle macht das Messer spürbar schwerer und kopflastiger als klassische japanische Modelle mit traditionellem Holzgriff – ein klarer Vorteil beim kontrollierten und kraftvollen Schneiden.
Technische Daten:
- Klingentyp: Santoku
- Klingenstahl: VG-10 Kern, dreilagig
- Härte: 58–59 HRC
- Klingenlänge: 17 cm
- Gesamtlänge: 30 cm
- Griff: Pakka-Wood Western Handle mit Nieten
Der dreilagige Aufbau mit VG-10 Kern ist auf der Klinge sehr gut erkennbar. Die Oberfläche ist poliert und wirkt dezent leicht rau, ohne das typische Nashiji-Muster stark hervorzuheben. Der VG-10 Edelstahl ist rostträge, lässt sich gut nachschärfen und bietet eine solide Schnitthaltigkeit.
Der Griff mit Nieten und seiner ergonomischen Form liegt sicher und angenehm in der Hand. Für unter 100 Euro ist dieses Santoku ein sehr starkes Messer in dieser Preisklasse – sowohl für ambitionierte Hobbyköche als auch für professionelle Anwender geeignet.
Produkt- und Pflegehinweise
- Dieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.
- Diese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.
- Bei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.
- Zudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.
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