{"product_id":"kleines-japanisches-santoku-messer-13-cm","title":"Kleines Japanisches Santoku-Messer 13 cm","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKleines Japanisches Santoku-Messer 13 cm – Noshu Masamune Saku \/  Seki Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eKompaktes Allzweckmesser aus Vollstahl: Die 13 cm lange, polierte Monostahlklinge (53–54 HRC) schneidet Gemüse, Fleisch und Fisch präzise. Der puristische Edelstahlgriff und die Gesamtlänge von 26,5 cm machen das Messer sehr handlich und agil – bei mittlerem Gewicht und starkem Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Messer im Überblick\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin kleineres Santoku für alle, die ein wendiges Messer statt eines großen Kochmessers bevorzugen. Die klassische Santoku-Form („drei Tugenden“) bleibt: Schneiden, Würfeln und Hacken in einem Werkzeug – hier in kompakter Größe. Gefertigt in Seki, einer der traditionsreichsten Messerschmiedestädte Japans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDie Lasergravur \u003cstrong\u003e濃州正宗作\u003c\/strong\u003e (Noshu Masamune Saku) und „Sword Smith – Made in SEKI JAPAN“ kennzeichnen Herkunft und die Anknüpfung an die Schwertschmiedetradition der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKlinge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e13 cm Klingenlänge, polierte Oberfläche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonostahlklinge (einteiliger Edelstahl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte 53–54 HRC: alltagstaugliche Schnitthaltigkeit, einfach nachzuschärfen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelschliff, für Rechts- und Linkshänder geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreite, leicht gewölbte Santoku-Form mit feiner Spitze – gleitet leicht durch das Schnittgut\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eGriff \u0026amp; Handling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDurchgehender, puristischer Edelstahlgriff ohne Holz oder Nieten. Hygienefreundlich, formstabil und leicht zu reinigen. Das Messer hat ein mittleres Gewicht und liegt ausgewogen in der Hand. Mit 26,5 cm Gesamtlänge ist es besonders agil – gut für kleinere Hände, enge Arbeitsflächen und schnelle, kontrollierte Schnitte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eFür wen geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Einsteiger und Fortgeschrittene, die ein kompaktes Japan-Messer aus Seki suchen: als Hauptmesser in der kleinen Küche, als zweites Messer neben einem großen Santoku oder Gyuto, oder wenn Holzgriffe nicht gewünscht sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePflege\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNach Gebrauch abspülen und trocknen. Edelstahlgriff und Monostahlklinge sind unkompliziert im Alltag; Spülmaschine wird trotzdem nicht empfohlen, um Schneide und Finish zu schonen. Bei Bedarf mit einem feinen Stein nachschärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Santoku (kompaktes Allzweckmesser)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 26,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: mittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge: polierter Monostahl, 53–54 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: puristischer Edelstahl, einteilig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGravur: Kanji 濃州正宗作 + Sword Smith \/ Made in SEKI JAPAN\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEin handliches, agiles Vollstahl-Santoku aus Seki – klar, pflegeleicht und preislich zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt- und Pflegehinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silverback Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62061603815692,"sku":"SCE-S13-PS","price":35.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/5442\/7011\/files\/1_63996398-14bd-4f69-a9a4-81c0985fb0cc.png?v=1788166950","url":"https:\/\/www.silverback-knives.com\/fr-fr\/products\/kleines-japanisches-santoku-messer-13-cm","provider":"Silverback Knives","version":"1.0","type":"link"}