{"product_id":"santokumesser-mit-gewalzter-klingenoberflache","title":"Santokumesser mit gewalzter Klingenoberfläche","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eJapanisches Santoku-Messer 17 cm Tsuchime – Noshu Masamune Saku \/ Sword Smith, Seki Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eAllzweckmesser aus Seki mit 17 cm Klinge: Die Monostahlklinge (54–55 HRC) im Tsuchime-Stil hat eine gehämmert-texturierte Oberfläche mit markanter Optik. Western-Griff aus Kunststoff, 30 cm Gesamtlänge, eher schwer und trotzdem agil – pflegeleicht und stark im Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Messer im Überblick\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Santoku („drei Tugenden“) ist das klassische japanische Küchenmesser für Schneiden, Würfeln und Hacken. Diese Ausführung kommt aus Seki in der Präfektur Gifu und verbindet die traditionelle Klingenform mit einem westlichen Griff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDie Lasergravur \u003cstrong\u003e濃州正宗作\u003c\/strong\u003e (Noshu Masamune Saku) und „Sword Smith – Made in SEKI JAPAN“ kennzeichnen Herkunft und die Anknüpfung an die Schwertschmiedetradition der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKlinge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003e17 cm Klingenlänge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTsuchime-Oberfläche: gehämmert, mit gleichmäßiger Narbung – markante Optik, Lebensmittel lösen sich leichter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMonostahlklinge (einteiliger Edelstahl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte 54–55 HRC: alltagstaugliche Schnitthaltigkeit, gut nachzuschärfen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelschliff, für Rechts- und Linkshänder geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassische Santoku-Form mit breiter Klinge und feiner Spitze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eGriff \u0026amp; Handling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchwarzer Kunststoffgriff im Western-Style mit drei Nieten und Edelstahlzwinge. Griffig, unempfindlich gegen Feuchtigkeit und einfach zu reinigen. Das Messer ist eher schwer und liegt ruhig in der Hand, bleibt aber agil genug für kontrollierte Schnitte. Gesamtlänge 30 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eFür wen geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür alle, die ein Japan-Santoku aus Seki mit Tsuchime-Optik und vertrautem Western-Griff suchen – robust, alltagstauglich und zum günstigen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePflege\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNach Gebrauch abspülen und trocknen. Kunststoffgriff und Monostahlklinge sind pflegeleicht; die Spülmaschine wird trotzdem nicht empfohlen, um Schneide und Finish zu schonen. Bei Bedarf mit einem feinen Stein nachschärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"auto\"\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Santoku (Allzweckmesser)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: schwer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge: Monostahl, Tsuchime (gehämmert), 54–55 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: Kunststoff, Western-Style, vernietet, mit Edelstahlzwinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGravur: Kanji 濃州正宗作 + Sword Smith \/ Made in SEKI JAPAN\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEin agiles Tsuchime-Santoku aus der Seki-Tradition – auffällige Klinge, pflegeleichter Griff und starkes Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt- und Pflegehinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDieses Messer ist nicht geeignet für hartes Schnittgut wie z.B. Knochen und gefrorene Lebensmittel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiese Messer gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und müssen für einen langen Erhalt nach jedem Gebrauch mit der Hand gespült und abgetrocknet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei unsachgemäßer Pflege neigen diese Klingen zu Rostbildung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZudem empfiehlt sich eine regelmäßige Behandlung mit Öl.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silverback Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62061630128396,"sku":"SCE-S17-TWHB","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0355\/5442\/7011\/files\/1_c39915e1-3bb3-4d1a-a6d9-cefb928130a2.png?v=1788171945","url":"https:\/\/www.silverback-knives.com\/en\/products\/santokumesser-mit-gewalzter-klingenoberflache","provider":"Silverback Knives","version":"1.0","type":"link"}